Witamina B3 (niacyna, witamina PP), to wspólna nazwa na określenie kwasu nikotynowego i amidu kwasu nikotynowego. Może być ona produkowana w organizmie z podstawowego aminokwasu, są to jednak niewielkie ilości i, tak jak w przypadku innych witamin z grupy B, jej głównym źródłem powinno być pożywienie.

Witamina B3 uczestniczy w tworzeniu czerwonych ciałek krwi, współdziała w syntezie i rozkładzie kwasów tłuszczowych, aminokwasów i węglowodanów, rozszerza naczynia krwionośne, poprawia kondycję włosów i ukrwienie skóry oraz hamuje toksyczne działanie leków i związków chemicznych.

Przyczyną niedoboru witaminy B3 może być np. zażywanie leków przeciwpadaczkowych, upośledzone wchłanianie z przewodu pokarmowego. Może to spowodować wybuchy złości, depresje, nadmierną aktywność, choroby skórne (pogorszenie stanu skóry), agresywne zachowanie, kłopoty z pamięcią, bóle głowy czy bezsenność.

Natomiast nadmiar witaminy B3 może być powodem uciążliwych bólów głowy, zaczerwienienia skóry, utraty łaknienia, szumu w uszach czy niestrawności.