Witaminą B6 nazywamy organiczny związek chemiczny będący pochodną pirydyny. Należy do witamin z grupy B, ponieważ rozpuszcza się w wodzie i jest prekursorem kilku ważnych koenzymów.

Witamina B6 uczestniczy w powstawaniu prostaglandyn, zwiększa odporność organizmu, łagodzi skutki uboczne leków, bierze udział w przemianie aminokwasów i ułatwia ich rozkład, wspomaga leczenie nerek, pomaga zwalczać ból i zesztywnienia nadgarstka i dłoni oraz łagodzi objawy napięcia przedmiesiączkowego.

Niedobór witaminy B6 w organizmie może powodować ogólne pogorszenie samopoczucia, zapalenia nerwów, zmniejszoną odporność na infekcje, drgawki, bezsenność, depresję, apatię, nudności, odruchy wymiotne, podrażnienie języka czy objawy padaczkowe.

Witamina B6 jest toksyczna, więc jej nadmiar może spowodować brak koordynacji mięśni, niepewny chód i uczucie mrowienia. Zapotrzebowanie na witaminę B6 dorosłego człowieka wynosi około 2 mg na dobę. Głównym źródłem jej zdobycia jest pożywienie: mięso, ryby, jajka, drób, mleko, warzywa, drożdże, orzechy włoskie, soja czy napoje energetyczne.